Experiencias

EXERIENCIA LOCRO "TRADICION, FUEGO Y SABOR"

Duración: 4 horas

La Experiencia Locro invita a sumergirse en una de las expresiones gastronómicas más emblemáticas del norte argentino: la preparación artesanal y a fuego lento del tradicional locro criollo. Diseñada para quienes desean adentrarse en las raíces culinarias de la región, esta propuesta combina aprendizaje, cultura y sabor, en un ambiente auténtico y lleno de calidez.

La jornada comienza con una recepción cordial en el patio de una antigua casa colonial, donde los anfitriones comparten la historia y el valor cultural de este plato típico. Posteriormente, se realiza un breve recorrido guiado por la propiedad, que incluye la visita a los espacios donde se obtienen algunos de los ingredientes frescos que se utilizarán en la preparación.

Guiados por cocineros locales, los participantes descubrirán el arte de elaborar un locro criollo tradicional, desde el remojo de los granos hasta la cocción pausada que concentra sus aromas y sabores. La experiencia culmina con la degustación de la preparación, servida en un entorno íntimo que invita a la conversación y al disfrute.

Menú de la Experiencia Locro

Entrada

Selección regional: empanadas salteñas o picada de quesos artesanales, mote, encurtidos y salames.

Principal

Locro criollo tradicional, elaborado con ingredientes frescos de estación.

Postre

Delicia regional casera.

Incluye

Vino regional, agua y café.

EXPERIENCIA EMPANADAS ANDINAS

"SABORES DEL NORTE EN TUS MANOS"

Duración: 03:30 horas

La Experiencia Empanadas Andinas invita a descubrir los secretos de dos de las recetas más representativas del noroeste argentino: las empanadas de quinoa y las empanadas de charqui. Una propuesta pensada para quienes desean conectar con la cultura local a través de la cocina, desde la preparación hasta la degustación.

La experiencia comienza en el patio interior de una antigua casona colonial, donde los huéspedes son recibidos con una cálida bienvenida. Luego, un breve recorrido los llevará a descubrir rincones de la casona, incluyendo un guiado que les permitirá apreciar la proveniencia de los ingredientes que utilizarán en la elaboración de las empanadas.

A continuación, se pondrán manos a la obra y aprenderán a preparar empanadas tradicionales con técnicas caseras transmitidas de generación en generación. Al finalizar, compartirán la mesa y disfrutarán del menú que ellos mismos habrán creado.

Menú de la Experiencia Empanadas Andinas

Entrada

Picada de quesos, mote, encurtidos y salames.

Principal

Empanadas de quinoa

Empanadas de charqui

Empanadas de llama

Acompañadas de ensalada fresca y salsas típicas.

Postre

Cuaresmillo con queso de cabra.

Incluye vino regional, agua y café.

EXPERIENCIA HUMITA

 "SABORES QUE ABRAZAN, TRADICION QUE PERDURA"

Duración: 4 horas

La Experiencia Humita es una invitación a descubrir la calidez y autenticidad de uno de los platos más tradicionales del norte argentino. Con una preparación artesanal y un aroma inconfundible, esta propuesta está pensada para quienes desean adentrarse en la cocina regional y conectar con el valor cultural que encierra cada cucharada de este manjar andino.

La jornada inicia con una recepción cordial en el patio de una antigua casa colonial, donde los anfitriones comparten la historia y el significado de la humita en la gastronomía del noroeste. Luego, se realiza un breve recorrido guiado por los espacios de la propiedad, conociendo los ingredientes frescos que se utilizarán en la preparación.

De la mano de cocineros locales, los participantes aprenderán el proceso completo: desde el desgranado del choclo fresco hasta la cocción lenta que potencia los sabores de la humita servida en olla. La experiencia culmina con la degustación del plato, compartido en un ambiente íntimo y familiar, que evoca el espíritu de las comidas caseras y tradicionales.

Menú de la Experiencia Humita.

Entrada

Selección regional: quesos artesanales, mote, encurtidos y salames.

Principal

Humita a la olla, elaborada con maíz fresco, especias locales y el toque artesanal que la caracteriza.

Postre

Postre casero con identidad regional.

Incluye

Vino regional, agua y café.

EXPERIENCIA CABRITO AL HORNO DE BARRO

"TRADICION,FUEGO Y SABOR".

Duración: 4horas

La Experiencia Cabrito al Horno de Barro es una invitación a sumergirse en una de las tradiciones más arraigadas del norte argentino: la cocción lenta y artesanal del cabrito en horno de barro. Ideal para quienes desean aprender técnicas ancestrales, conectarse con los sabores locales y compartir una experiencia auténtica desde el origen del alimento hasta el plato.

La jornada comienza en el patio interior de una antigua casa colonial, donde los huéspedes son recibidos cálidamente. Luego, realizarán un breve recorrido guiado por el lugar, incluyendo una visita a los espacios donde se obtienen algunos de los ingredientes que se utilizarán en la preparación.

Guiados paso a paso, aprenderán a preparar el cabrito y las papas rústicas, cocinados en horno de barro con técnicas tradicionales.

Al finalizar, disfrutarán de la comida que ellos mismos ayudaron a elaborar, servida en un entorno íntimo y acogedor.

Menú de la Experiencia Cabrito

Entrada

Picada de quesos, Mote, encurtidos y salames.

Principal

Cabrito al horno de barro con papas rústicas.

Postre

Postre casero regional.

Incluye

vino regional, agua y café.